Was kommt heute für ein leckeres Essen auf dem Tisch
- samalia
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Ich koche sehr gerne...allerdings mag mein Lebensgefährte so "einige" Dinge nicht:
....das hat ich mal vor einigen Jahren bei Chefkoch. de gepostet:
Hallo,
mit meinem Freund bin ich seit vielen Jahren zusammen und was ich gekocht habe, hat ihm stets geschmeckt. Allerdings habe ich akribisch darauf geachtet nichts von den unten aufgeführten Zutaten zu verwenden. Bin da schon sehr erfinderisch wenn es um Gulasch, Rinderrouladen, Frikadellen od. ä. geht! Aber vielleicht habt Ihr ja noch ein paar Ideen?
Daher suche ich Rezepte für warme Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, (keine Salate, Eintöpfe oder Süßspeisen)
Diese Zutaten dürfen in den Rezepten nicht auftauchen:
Obst und Gemüse:
Zwiebeln aller Art!!!!!! (auch Lauchzwiebeln, Lauch, Bärlauch, Schnittlauch, Knoblauch!!!!)
Kohl aller Art!!!! (inkl. Blumenkohl Rosenkohl, Rotkohl, Sauerkraut, ),grüne Gurken (Schlangengurken), Gewürzgurken warm, dicke Bohnen, Auberginen, Kohlrabi, Rettich, Sprossen aller Art, Sellerie, Erbsen, rote Beete, Austernpilze, Chinapilze, Romanescho, Mangold, Brokkoli nur begrenzt (Brokkoliauflauf wäre schon zu viel), Zuckerschoten, Spinat, Avocado, Trockenobst, Aprikosen, Linsen, Erbsen,
Fleisch und Fisch: Kaninchen, Hasen, Meeresfrüchte, geräucherten und gedünsteten Fisch, geräuchertes bzw. gepökeltes Fleisch, rohes Fleisch (wie z.B. Tatar, Carpaccio) sämtliche Innereien, gekochtes Fleisch (Tafelspitz, Königsberger Klopse),
Gewürze:
Meerrettich, Ingwer, Koriander, Sojasauce, Kapern, Kümmel, Kreuzkümmel, Estragon,
Käse: Blauschimmelkäse (wie Gorgonzola), Camembert, Ziegenkäse, Schafskäse,
Sättigungsbeilagen: Vollwertreis, Vollkornnudeln, Grünkern,
.....bin gespannt wem da noch etwas einfällt?
Danke für Eure Antworten!!!
Als Antworten kamen dann eigentlich nur abfällige Antworten (soll er doch selber kochen usw.)
Aber in den 9 Jahren unseres Zusammenseins habe ich komplett meine Küche umgestellt!
Heute gab es Kartoffelsalat (natürlich ohne ...ohne...) & Würstchen
Morgen gibt es: Saltimbocca alla romana mit Salbeignocchi und Tomatensalat
LG
samalia
....das hat ich mal vor einigen Jahren bei Chefkoch. de gepostet:
Hallo,
mit meinem Freund bin ich seit vielen Jahren zusammen und was ich gekocht habe, hat ihm stets geschmeckt. Allerdings habe ich akribisch darauf geachtet nichts von den unten aufgeführten Zutaten zu verwenden. Bin da schon sehr erfinderisch wenn es um Gulasch, Rinderrouladen, Frikadellen od. ä. geht! Aber vielleicht habt Ihr ja noch ein paar Ideen?
Daher suche ich Rezepte für warme Hauptgerichte mit Fleisch oder Fisch, (keine Salate, Eintöpfe oder Süßspeisen)
Diese Zutaten dürfen in den Rezepten nicht auftauchen:
Obst und Gemüse:
Zwiebeln aller Art!!!!!! (auch Lauchzwiebeln, Lauch, Bärlauch, Schnittlauch, Knoblauch!!!!)
Kohl aller Art!!!! (inkl. Blumenkohl Rosenkohl, Rotkohl, Sauerkraut, ),grüne Gurken (Schlangengurken), Gewürzgurken warm, dicke Bohnen, Auberginen, Kohlrabi, Rettich, Sprossen aller Art, Sellerie, Erbsen, rote Beete, Austernpilze, Chinapilze, Romanescho, Mangold, Brokkoli nur begrenzt (Brokkoliauflauf wäre schon zu viel), Zuckerschoten, Spinat, Avocado, Trockenobst, Aprikosen, Linsen, Erbsen,
Fleisch und Fisch: Kaninchen, Hasen, Meeresfrüchte, geräucherten und gedünsteten Fisch, geräuchertes bzw. gepökeltes Fleisch, rohes Fleisch (wie z.B. Tatar, Carpaccio) sämtliche Innereien, gekochtes Fleisch (Tafelspitz, Königsberger Klopse),
Gewürze:
Meerrettich, Ingwer, Koriander, Sojasauce, Kapern, Kümmel, Kreuzkümmel, Estragon,
Käse: Blauschimmelkäse (wie Gorgonzola), Camembert, Ziegenkäse, Schafskäse,
Sättigungsbeilagen: Vollwertreis, Vollkornnudeln, Grünkern,
.....bin gespannt wem da noch etwas einfällt?
Danke für Eure Antworten!!!
Als Antworten kamen dann eigentlich nur abfällige Antworten (soll er doch selber kochen usw.)
Aber in den 9 Jahren unseres Zusammenseins habe ich komplett meine Küche umgestellt!
Heute gab es Kartoffelsalat (natürlich ohne ...ohne...) & Würstchen
Morgen gibt es: Saltimbocca alla romana mit Salbeignocchi und Tomatensalat
LG
samalia
Wer keinen Mut zum Träumen hat
- hat keine Kraft zum Kämpfen!
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- Miko
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Samstag Sonntag hatten wir ein Stück Kassler für 4,65 Euro
Dazu Kartoffelbrei und Sauerkraut.
Das waren zwei Mahlzeiten für zwei Personen im Gesamtpreis von 6 Euro.
(Will mal ein wenig auf günstige Koch/Essmöglichkeiten aufmerksam machen)
Fazit: 1,50 Euro pro Mahlzeit.
Silly könnte 4x die Woche Spaghetti mit Tomatensauce essen (OHNE HACKFLEISCH-alos keine Bolognaise)
Das bedeutet für mich:
Ich brauch Fleisch.
Heute Abend während dem TV schauen habe ich gekochte Kartoffeln geschält und einen wunderbaren Kartoffelsalat angerichtet.
Der zieht jetzt über Nacht im Kühlschrank schön durch und morgen gibt es irgendwas dazu.
Ein schönes Nackenkotelett/Nackenschnitzel schwebt mir da vor.
Dazu Kartoffelbrei und Sauerkraut.
Das waren zwei Mahlzeiten für zwei Personen im Gesamtpreis von 6 Euro.
(Will mal ein wenig auf günstige Koch/Essmöglichkeiten aufmerksam machen)
Fazit: 1,50 Euro pro Mahlzeit.
Silly könnte 4x die Woche Spaghetti mit Tomatensauce essen (OHNE HACKFLEISCH-alos keine Bolognaise)
Das bedeutet für mich:
Ich brauch Fleisch.
Heute Abend während dem TV schauen habe ich gekochte Kartoffeln geschält und einen wunderbaren Kartoffelsalat angerichtet.
Der zieht jetzt über Nacht im Kühlschrank schön durch und morgen gibt es irgendwas dazu.
Ein schönes Nackenkotelett/Nackenschnitzel schwebt mir da vor.
Gruß
Miko
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- samalia
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Ich schau auch immer sehr auf den Preis!
alle Discounter kann ich fußläufig gut erreichen (habe eh kein Auto mehr)
so sammel ich übers WE immer alle Prospekte und plane was ich koche.
Sonntags treffe ich meinen Freund nie, da koche ich dann häufig Sachen
die er eh nicht ißt und friere das dann portionsweise für mich ein.
(gestern habe ich Linseneintopf gemacht)
Für mich ist eine gute Möglichkeit, meine viele freie Zeit sinnvoll zu füllen.
...denn Zeit habe ich momentan im Überfluss!
alle Discounter kann ich fußläufig gut erreichen (habe eh kein Auto mehr)
so sammel ich übers WE immer alle Prospekte und plane was ich koche.
Sonntags treffe ich meinen Freund nie, da koche ich dann häufig Sachen
die er eh nicht ißt und friere das dann portionsweise für mich ein.
(gestern habe ich Linseneintopf gemacht)
Für mich ist eine gute Möglichkeit, meine viele freie Zeit sinnvoll zu füllen.
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- Blacky
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Genau die fehlt mir wegen der Beaufsichtigung von Jan....denn Zeit habe ich momentan im Überfluss!
Ich kann garnicht mehr vernünftig kochen weil der Zwerg immer um mich rumkrabbelt.
Mache ich die Spülmaschine auf ist er sofort zur Stelle und will reinklettern.
Ferner hat er es immer noch nicht begriffen das der Ofen heiß ist.
Da schaffste nix.
Ergo gibbet zur Zeit mehr "Fertigprodukte".
Alles was schnell geht....
Am Mittwoch gibt es das letzte mal für lange Zeit Grünkohl.
Das kann ich aber nur kochen weil Bibi krank geschrieben ist.
Somit sind jetzt schon 3 Tage abgedeckt.
In Planung für Freitag ist Lasagne, verfeinert mit Paprika, Pilzen etc.
Das reicht noch für Samstag.
Woche durch
- samalia
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Lasangne (selbst gemacht) habe ich auch noch im Gefrierschrank genau so wie Grünkohl.
Boah ja @blacky.....kann ich nachempfinden...das stresst!
da fällt mir doch glatt ne Story ein: mein Sohn war ca. 1 Jahr und krabbelte auf die Tür der offenen
Spülmaschine meiner Freundin. Dummerweise war diese nicht eingebaut aber darauf standen Kaffeemaschine
und diverse Geschirrteile. Es kam wie es kommen musste: die komplette Maschine ist nach vorne gekippt
ein Mordsgetöse...Geschirr und Kaffeemaschine flog ihm nur so um die Ohren...das war natürlich hinüber
meinem Sohn ist nix passiert!
Boah ja @blacky.....kann ich nachempfinden...das stresst!
da fällt mir doch glatt ne Story ein: mein Sohn war ca. 1 Jahr und krabbelte auf die Tür der offenen
Spülmaschine meiner Freundin. Dummerweise war diese nicht eingebaut aber darauf standen Kaffeemaschine
und diverse Geschirrteile. Es kam wie es kommen musste: die komplette Maschine ist nach vorne gekippt
ein Mordsgetöse...Geschirr und Kaffeemaschine flog ihm nur so um die Ohren...das war natürlich hinüber
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- Blacky
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Unsere ist fest verbaut, also da droht keine Gefahr.
Alles Materielle kann man ersetzen, gut das deinem Kleinen nix passiert ist.
Auch wenn es hier nicht so reinpasst, wir haben den Wohnzimmertisch mit Fichte-Brettern
verkleiden müssen, Jan wollte immer in die untere Etage des Tisches klettern.
Sieht lustig aus, kann aber später ohne Nachwirkungen wieder entfernt werden.
Vor der Treppe nach oben habe ich ein selbst gebautes Tor eingebaut.
Oben das gleiche nochmal.
Alle Türklinken sind nach oben gestellt.
Das allerdings schon seit Flo seine ersten Erkundungen getätigt hat.
Man wird erfinderisch, vor allem wenn kaum Knete vorhanden ist.
Alles Materielle kann man ersetzen, gut das deinem Kleinen nix passiert ist.
Auch wenn es hier nicht so reinpasst, wir haben den Wohnzimmertisch mit Fichte-Brettern
verkleiden müssen, Jan wollte immer in die untere Etage des Tisches klettern.
Sieht lustig aus, kann aber später ohne Nachwirkungen wieder entfernt werden.
Vor der Treppe nach oben habe ich ein selbst gebautes Tor eingebaut.
Oben das gleiche nochmal.
Alle Türklinken sind nach oben gestellt.
Das allerdings schon seit Flo seine ersten Erkundungen getätigt hat.
Man wird erfinderisch, vor allem wenn kaum Knete vorhanden ist.
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
...da ich nie wirklich viel Geld hatte (da stets allein erziehend) fällt immerhin die
Umstellung nicht schwer. Die paar Jahre in denen ich Vollzeit tätig war habe ich zumindest
tolle Reisen gemacht, davon zehre ich heute noch...das kann mir keiner mehr nehmen!
Es sei denn ich erleide irgendwann mal Alzheimer!
Umstellung nicht schwer. Die paar Jahre in denen ich Vollzeit tätig war habe ich zumindest
tolle Reisen gemacht, davon zehre ich heute noch...das kann mir keiner mehr nehmen!
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Hallo Samalia,
wie wäre es mit Rührei (geht Liebstöckel dazu???) mit Kartoffeln und zur Feier des Tages (leider nicht ganz billig) Spargel.
Ich habe oft Glück und erwische bei unserem Gemüsebauern direkt am Feld eine Ladung ungewaschenen unsortierten Spargel (erschwinglich!) oder "Haushaltsspargel" in Familenportion (Rest wird eigefroren) oder Spitzen. Wenn das Wetter so bleibt dazu ein Regenguss, dann fallen die Preise.
Spargel schnibbel ich klein und erhitze ihn in etwas Öl..
Kartoffeln kann man bei uns gelegentlich auch billig ab Feld ergattern (Bauern fragen, nachlesen)
Ansonsten liebe ich Buchweizen (den gerösteten russischen)in Brühe gekocht mit angebratenem Hackfleisch mit Gewürzen und Gemüse nach Geschmack.
Geht pikanter mit Chili, Ingwer, Rosmarin oder mild mit Kräutern der Provence, Majoran oder was auch immer Mann mag. (Habe die Liste nicht ganz im Kopf...)
Pfannkuchen pikant (Teig aus Buchweizenmehl,Eiern,Mehl,Öl) sind auch lecker. Scharfe Soße mache ich aus Tomatenmark, Chili, Frischkäse, Kräutern nach Geschmack, etwas Essig und Zucker.
wie wäre es mit Rührei (geht Liebstöckel dazu???) mit Kartoffeln und zur Feier des Tages (leider nicht ganz billig) Spargel.
Ich habe oft Glück und erwische bei unserem Gemüsebauern direkt am Feld eine Ladung ungewaschenen unsortierten Spargel (erschwinglich!) oder "Haushaltsspargel" in Familenportion (Rest wird eigefroren) oder Spitzen. Wenn das Wetter so bleibt dazu ein Regenguss, dann fallen die Preise.
Spargel schnibbel ich klein und erhitze ihn in etwas Öl..
Kartoffeln kann man bei uns gelegentlich auch billig ab Feld ergattern (Bauern fragen, nachlesen)
Ansonsten liebe ich Buchweizen (den gerösteten russischen)in Brühe gekocht mit angebratenem Hackfleisch mit Gewürzen und Gemüse nach Geschmack.
Geht pikanter mit Chili, Ingwer, Rosmarin oder mild mit Kräutern der Provence, Majoran oder was auch immer Mann mag. (Habe die Liste nicht ganz im Kopf...)
Pfannkuchen pikant (Teig aus Buchweizenmehl,Eiern,Mehl,Öl) sind auch lecker. Scharfe Soße mache ich aus Tomatenmark, Chili, Frischkäse, Kräutern nach Geschmack, etwas Essig und Zucker.
- samalia
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Hallo Distel,
danke für Deine Anregungen!
Gestern hatte ich gebratene Heringe + Bratkartoffeln + gr. Salat,
Nacher kommen meine Kids (sind Vegetarier) und es gibt Rosmarinkartoffel und Grillgemüse mit einem Joghurt/Schmand Dipp...ist total lecker!
Morgen ist mein Freund wieder da und wir grillen (wobei ich Fleisch stets selbst mariniere, sonst ist da immer Knobi dran) Ich habe einen Raclette Grill den ich auf meinen kleinen Balkon stelle, das geht hervorragend...!
Spargel ja, ab nächste Woche fallen die Preise bestimmt noch einmal, dann werde ich zuschlagen!
Wo bekommt man denn russischen Buchweizen?...ist der anders????
Liebe Grüße
samalia
Nachtrag:
mein Söhne waren bei mir (gerade mal 60 min...müssen ja noch Party machen)
"verdrückt" wurden:
2,5 kg Kartoffeln und jeweils 500 g: Champngons, Paprika, Zucchini, Möhren, Tomaten
dazu ein Bd. Lauchzweibeln und der Dip...schien wohl geschmeckt zu haben!
danke für Deine Anregungen!
Gestern hatte ich gebratene Heringe + Bratkartoffeln + gr. Salat,
Nacher kommen meine Kids (sind Vegetarier) und es gibt Rosmarinkartoffel und Grillgemüse mit einem Joghurt/Schmand Dipp...ist total lecker!
Morgen ist mein Freund wieder da und wir grillen (wobei ich Fleisch stets selbst mariniere, sonst ist da immer Knobi dran) Ich habe einen Raclette Grill den ich auf meinen kleinen Balkon stelle, das geht hervorragend...!
Spargel ja, ab nächste Woche fallen die Preise bestimmt noch einmal, dann werde ich zuschlagen!
Wo bekommt man denn russischen Buchweizen?...ist der anders????
Liebe Grüße
samalia
Nachtrag:
mein Söhne waren bei mir (gerade mal 60 min...müssen ja noch Party machen)
"verdrückt" wurden:
2,5 kg Kartoffeln und jeweils 500 g: Champngons, Paprika, Zucchini, Möhren, Tomaten
dazu ein Bd. Lauchzweibeln und der Dip...schien wohl geschmeckt zu haben!
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Re: Was gibt es bei euch zu Essen?
Den Buchweizen hole ich bei real - in russischen Läden gibt es ihn auch (DOVGAN) steht auf der Tüte.
(Achtung in der Schachtel ist er teuer, die Tüte ist erschwinglicher)
Er ist dunkler leicht rötlich-braun (geröstet) und hat mehr Geschmack, vielleicht als leicht malzig zu beschreiben.
Hmmmm Rosmarinkartoffeln liebe ich. Da würde ich glatt vorbeikommen!
Quinoa liebe ich auch. Aztekengetreide mit interessantem Geschmack - als Alternative zu Reis, Hirse und Co.
Am günstigsten im Eine-Welt Laden.
(Achtung in der Schachtel ist er teuer, die Tüte ist erschwinglicher)
Er ist dunkler leicht rötlich-braun (geröstet) und hat mehr Geschmack, vielleicht als leicht malzig zu beschreiben.
Hmmmm Rosmarinkartoffeln liebe ich. Da würde ich glatt vorbeikommen!
Quinoa liebe ich auch. Aztekengetreide mit interessantem Geschmack - als Alternative zu Reis, Hirse und Co.
Am günstigsten im Eine-Welt Laden.
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